Migote

Nuestro exquisito e inigualable migote en Pereira lo preparamos así: Se hierve la leche para preparar el chocolate corona se le adiciona panela, el cual se sirve en una jarra, para adicionarselo al plato. Se parte el buñuelo y el pandequeso, se le pone un poco de mantequilla de vaca con sal, se porciona el queso campesino y el queso mozarella, se sirve en la taza y se decora con galletas ducales.